Kochen mit Freunden
Letzten Sonntag waren unsere Freunde Meike und Phil zu Besuch. Sie überraschten mich mit einem alten Kochbuch “Kulinarische Streifzüge durch das Rheinland”, erschienen im Verlag Sigloch Edition, das sie auf einem Flohmarkt gefunden hatten. Ich habe mich riesig gefreut, dass sie an mich gedacht haben. Schließlich komme ich ja gebürtig vom Niederrhein und habe bekanntlich eine Schwäche für neue und alte Kochbücher. Das Buch ist einfach “köstlich”. Immer wieder interessant etwas über die Wurzeln der eigenen Esskultur zu erfahren. Erinnerungen wurden geweckt, als ich das Rezept für den “Rheinischen Sauerbraten” durchgelesen habe. Ich konnte den Geschmack von Sauerbraten förmlich schmecken. Ich habe ein Schwäche für diesen Braten, die darauf beruht, dass beide Omas oft Sauerbraten zubereiten, wenn wir zu Besuch kommen. Meine Oma Margret macht meiner Meinung nach einfach den besten Rinder Sauerbraten der Welt. Meine andere Oma Walli hingegen den besten Hasen Sauerbraten. Ich muss sie beide bei unbedingt bei meinen nächsten Besuchen nach den jeweiligen Rezepten fragen, damit ich beide Arten Sauerbraten selber zubereiten kann, wenn ich Gelüste danach verspüre. Auch das Rezept …